Un altro dei nostri prodotti tipici è senz’altro da ricercare nel sottobosco. Moltissime sono le specie edibili apprezzate dai conoscitori e dai buongustai, ma due sono forse tra le specie più apprezzate di funghi. Il Porcino, il re dei funghi autunnali ed il Prugnolo, odoratissimo fungo primaverile che viene celebrato in Maggio durante la Sagra del Prugnolo.
